
Bienvenido al mundo del aceite de oliva virgen extra Oro de Altura®, donde cada gota cuenta una historia de pasión, tradición y excelencia mediterránea. Elaborado con esmero en el corazón de la Sierra de Espadán, nuestra variedad autóctona Serrana alcanza su máxima expresión en este AOVE de calidad superior.
La excelencia de nuestro aceite de oliva virgen extra ha sido reconocida en los certámenes internacionales más prestigiosos, avalando nuestro compromiso con la excelencia oleícola.
A 450 metros de altitud, en Altura, Castellón, cultivamos un tesoro centenario: la variedad Serrana de Espadán. Una tradición familiar que comenzó elaborando aceite para consumo propio se ha transformado en nuestra pasión: compartir con el mundo uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de España. Tras generaciones dedicadas al cultivo de olivos centenarios, hemos creado nuestra propia almazara, donde la sabiduría tradicional se une a la tecnología más avanzada para crear un AOVE verdaderamente excepcional.
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En las laderas de la Sierra de Espadán, a solo 30 kilómetros del Mediterráneo, nuestros olivos centenarios prosperan en un microclima privilegiado. Esta ubicación única y la calidad de la tierra, crean las condiciones perfectas para que nuestra variedad Serrana, cultivada durante más de 300 años, exprese todo su potencial. La Denominación de Origen Protegida Serrana de Espadán garantiza no solo la procedencia, sino unos estándares de calidad excepcionales que hacen de nuestro aceite un producto verdaderamente singular.
Nuestro proceso de elaboración es un viaje que comienza con la selección manual de cada aceituna y culmina en su mesa. Controlamos cada paso con meticulosidad.
1
Poda de olivos para asegurar la calidad
2
Recolección temprana
3
Selección rigurosa de los frutos
4
Molturación en frío en menos de 24 horas
5
Control de temperatura inferior a 27°C
6
Filtrado natural
7
Embotellado con certificación de calidad
En Oro de Altura® creemos que la verdadera calidad solo puede alcanzarse respetando la naturaleza.
Agricultura tradicional
Preservación de variedades autóctonas
Producción limitada y controlada
Apoyo a la economía local
Envases que conservan el 100% de las propiedades
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